Zaika With Zimal
Kesar Badam Milk Shake
Heat
Service
Dietary Info
PREP
10 Mins
COLD
3 Hours
COOK
20 Mins
Watching Video Full Recipe
Latifa Say
बादाम मिल्क शेक एक पौष्टिक और स्वादिष्ट पेय है जिसमें बादाम, दूध, चीनी और फ्लेवर का एक मिश्रण होता है। यह देखने में भी आकर्षक लगता है और गर्मियों में ठंडाई की तरह राहत प्रदान करता है। इसके साथ केसर (सफ़ेद और गुलाबी केसर) और इलायची का उपयोग शेक को एक विशेष फ्लेवर और खुशबू प्रदान करने के लिए किया जाता है।
बादाम मिल्क शेक का तैयार करना आसान होता है। बादाम को रात भर पानी में भिगोने के बाद उसकी छिलका हटा लेते हैं और उसे एक स्मूथ पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंडर में पीस लेते हैं। फिर एक पतीले में दूध को उबालते हैं और उसमें बादाम का पेस्ट, चीनी, केसर और इलायची पाउडर मिलाते हैं। सबको अच्छे से मिलाने के बाद शेक को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखा जाता है।
यह शेक बादाम के पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो हड्डियों, दिमाग और त्वचा के लिए लाभदायक होते हैं। यह प्रोटीन, आयरन, विटामिन ई, मैग्नीशियम और अल्फा-तोकोफेरॉल जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। बादाम मिल्क शेक सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है, जैसे कि इम्यून सिस्टम को मजबूत करना, हजमा सुधारना और शरीर को ऊर्जा प्रदान करना। इसका नियमित सेवन एक स्वस्थ और पुष्टिकारी पेय प्रदान कर सकता है।
आसान बादाम मिल्क शेक रेसिपी |
Easy & Healthy Almond Milk Shake Recipe
Ingredient Method
बादाम मिल्क शेक रेसिपी:
सामग्री:
- 1 लीटर दूध
- 15-20 बादाम
- 2 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- थोड़ा सा केसर
- सूखे मेवे (ऐच्छिक)
- आइसक्रीम या चॉकलेट (ऐच्छिक)
विधि:
1. एक पतीले में दूध डालकर गैस पर उबाल लें।
2. रात भर पानी में भिगोए हुए बादाम को सुबह छिलके उतारकर मिक्सर में थोड़ा दूध के साथ पीस लें, ऐसे कि पेस्ट मीडियम-थिक हो जाए।
3. एक अलग बाउल में थोड़ा दूध लेकर उसमें कस्टर्ड पाउडर मिलाएं और एक स्मूथ पेस्ट बना लें।
4. जब दूध उबलने लगे, उसमें कस्टर्ड पाउडर का मिश्रण डाल दें। अच्छे से मिलाएं और पकाएं, जब तक दूध 20-30% गाढ़ा न हो जाए।
5. गड्ढी हुई दूध में चीनी डालकर पकाएं, बराबर हिलाते रहें, जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए।
6. चीनी घुल जाने के बाद, गैस बंद कर दें। इसमें बादाम का पेस्ट डालकर और 4-5 मिनट और पकाएं, लगातार हिलाते रहें।
7. इलायची पाउडर मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें। फिर केसर डालकर एक और मिनट तक पकाएं। गैस बंद कर दें।
8. दूध को कमरे की तापमान पर ठंडा होने दें और फिर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखकर ठंडा होने दें।
9. बादाम मिल्क शेक को ग्लास में सर्व करें। सूखे मेवों से सजाएं या फिर आइसक्रीम या चॉकलेट की स्कूप डालें और मज़े से पिएं।
10. आप इस मिल्क शेक को कुल्फी बनाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए मोल्ड में डालकर जमने तक फ्रीज कर दें।
मज़ेदार और ठंडा बादाम मिल्क शेक तैयार है!
About Us
लतीफा फणसोपकर एक भारतीय शेफ, लेखिका और डिजिटल क्रिएटर हैं।
उनका जन्म भारतीय राज्य महाराष्ट्र के शहर मिरज में हुआ था, और वे वहीं पली-बढ़ी हुई हैं।
हालांकि, अब वह भारत के दक्षिणी पश्चिमी राज्य रत्नागिरी में रहती हैं।
लतीफा अपने काम के माध्यम से पारंपरिक भारतीय व्यंजनों को रोमांचक स्वादों और सामग्रियों के साथ बनाने और साझा करने में माहिर हैं।
उनके व्यंजनों में उनकी परवरिश और विरासत का प्रभाव दिखता है।
वे खाना पकाने के लिए मिट्टी के मसाले, ताजगी जड़ी-बूटियाँ और मिश्रणों का उपयोग करती हैं,
जो भारतीय रसोई के महत्वपूर्ण घटक हैं।
उनके व्यंजनों का आधार उन्हें आसानी से बनाने और विभिन्न भारतीय समुदायों के बीच साझा करने की अनुमति देते हैं, क्योंकि उन्होंने कई पीढ़ियों से उनके परिवार का हिस्सा बनाया है।
लतीफा का करियर उनके घर से ही शुरू हुआ है, जहां उन्होंने प्रामाणिक स्वादों, खाना पकाने की तकनीकों और व्यंजनों पर एक नया दृष्टिकोण साझा किया है।
लतीफा फणसोपकर एक डिजिटल सृजनकर्ता भी हैं।
वे अपनी रसोई कला, व्यंजनों की विधियों और स्वाद संबंधी ज्ञान को विभिन्न ऑनलाइन माध्यमों के माध्यम से साझा करती हैं।
इसके लिए वे वीडियो सामग्री, वेबसाइट, ब्लॉग, सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म और अन्य डिजिटल माध्यम का उपयोग करती हैं।