“मकुल मछी मसाला” एक स्वादिष्ट मछली की डिश है जो आपके भोजन को चटपटा बना सकती है। इस डिश में सुक्ष्मता से मसालों का मिश्रण, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और जीरा पाउडर शामिल होता है। यह मकुल मछी मसाला खासकर तिलapia, कॉड, या हैलिबट जैसी सख्त सफेद मछली के टुकड़ों के साथ तैयार की जाती है। इसकी तैयारी आसान है। पहले, मछली को साफ पानी से धोया जाता है और पतली कागज के साथ सूखा दिया जाता है। फिर इसे छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और अलग रख दिया जाता है। एक कड़ाही में तेल को गर्म किया जाता है और उसमें कटा हुआ प्याज डाला जाता है जो सुक्ष्मता से काटा होता है। फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डाले जाते हैं और अच्छे से मिलाए जाते हैं। तमाटर का प्यूरी डालकर इसे मिलाते हैं और मसाले को धीरे-धीरे पकाने दिया जाता है ताकि वे अच्छी तरह से मिश्रित हो एक बार मसाला में तमाटर प्यूरी मिल जाए, तो मछली के टुकड़े को कड़ाही में धीरे-धीरे मिलाया जाता है, जिससे मसाले को अच्छी तरह से चढ़ जाए। मछली को हल्का-धीमा आंच पर पकाया जाता है, जिससे वह पक जाए और आसानी से फोर्क से अलग हो जाए। आप अपने स्वाद के अनुसार लाल मिर्च पाउडर और नमक को सामग्री में मिला सकते हैं। ध्यान देने योग्य बात यह है कि मछली की पकने की समय मोटाई पर निर्भर करेगी, इसलिए अपनी मछली की मोटाई के अनुसार पकने का समय समाये। एक बार मछली पक जाए, तो उसे गरम मसालों से सजाया जाता है, जैसे कि गरम मसाला और नीबू के रस के साथ ताजा काटे हुए धनिये के पत्ते। आप “मकुल मछी मसाला” को गर्मा-गर्म चावल, नान रोटी, या रोटी के साथ परोस सकते हैं। इसे खाने से पहले थोड़ा सा नींबू रस निचोड़कर खाने के लिए और अधिक टेस्टी बनाने के लिए। आपके मजेदार मकुल मछी मसाला का आनंद लें!